fbpx ✅Hjemmelavet luksus smør | opskrifter | GastroFun.dk

Hjemmelavet luksus smør

Luksus smør
Beskrivelse

Hjemmelavet luksussmør, det er nemmere at lave end du tror. Det kræver lidt tålmodighed (ventetid), men det er det hele værd.

Udbytte
3 Portioner
Foreberedelsestid
48 timer
Tilberedelsestid
30 minutter
Tid i alt
48 timer, 30 minutter
Ingredienser
1 l Fløde
  Salt (Salt efter smag og behag)
Vejledning

Bland kærnemælk og fløde sammen i en beholder med låg. Lad det stå 24 timer ved stuetemperatur.

Luksus smør

Sæt den syrnede masse i køleskabet i 24 timer.

Luksus smør

Hæld massen op i en røremaskine med et piskerishoved. Lad maskinen køre, indtil at massen deler sig i smør og kærnemælk, det tager op til cirka 20 minutter.

Mas væsken ud af smørret og vask det i koldt vand.

Læg det usaltede smør i en skål og rør den ønskede mængde salt ind i det.  

Smørret er klar til brug og kan holde sig et par dage på køl.

Noter

Bland lige det krydderi i din smør du ønsker dig, kun fantasien sætter grænsen.

Kategori

Mad

Sværhedsgrad
Sociale medier
Læs også
Smør - guide og opskrifter
Artikel
Redaktion