fbpx ✅Hjemmelavet🌶chilimayo | opskrifter | GastroFun.dk

Hjemmelavet chilimayo

Hjemmelavet chilimayo
Beskrivelse

Nem, lækker og velsmagende chilimayo.

Denne mayonnaise røres ved hjælp af en stavblender, så den kan laves på under 2 minutter og kræver ikke at nogen af ingredienserne har stuetemperatur eller lignende.

Tag blot alle ingredienserne ud af køleskabet og jeg garanterer at du vil ramme plet - hver gang.

Hjemmelavet chilimayo

Udbytte
3 personer
Forberedelsestid
1 minut
Tilberedelsestid
1 minut
Tid i alt
2 minutter
Ingredienser
1 Æg (Small)
1 tsk Flagesalt
1⁄2 tsk Æbleeddike (kan erstattes af en anden eddike)
1 tsk Sennep (jeg brugte dijon - kan sagtens erstattes af grovkornet)
1 1⁄2 dl Olie (smagsneutral)
1⁄2 Chili (rød eller grøn - gerne mild)
1⁄2 tsk Chilipulver (efter smag)
  Citronsaft (efter smag)
  Hvid peber (efter smag)
  Cayennepeber (efter smag)
  Salt (efter smag)
Vejledning
  1. Finhak din chili og fjern kernerne.
  2. Tag din stavblender og det medfølgende høje glas frem. 
  3. Slå ægget ned i glasset.
  4. Tilsæt saltet.
  5. Tilsæt æbleeddiken og senneppen.
  6. Kom olien i og du må gerne se om du kan undgå at ramme æggeblommen. 
  7. Kom stavblenderen ned i glasset og sørg for at det kommer helt ned i bunden.
  8. Tænd blenderen og kør den stille og roligt opad.
  9. Mayonnaisen er nu legeret og klar.
  10. Kom chilipulver og hakket chili i.
  11. Smag til med salt, peber, citronsaft, cayennepeber og evt. mere chilipulver, hvis du ønsker den stærkere. 
  12. Velbekomme!
Noter

Hvis dit æg er medium/large, så brug cirka 2 dl olie i stedet for.

Chilipulver/chili kan sagtens erstattes af en chilisauce i stedet for.

Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Sværhedsgrad
Sociale medier
Læs også
Sprøde kyllingevinger
Opskrift
Per Asmussen
Hjemmelavet hot wings
Opskrift
Per Asmussen
Hjemmerørt mayonnaise
Opskrift
Redaktion
Hvidløgsmayo (Aioli)
Opskrift
Gour_mad
Bearnaise mayo
Opskrift
Per Asmussen