Gulerodskage ala muffins
Opskrift på gulerodsmuffins
Krydret og svampet gulerodskage med frisk, cremet cheesefrosting på toppen.
Vi kender den alle og den smager så skønt!
Her har jeg lavet den i en mere hapsevenlig udgave.
Servings: stk.
Gulerodsmuffins
Gulerodskage ala muffins
Ingredienser
Gulerodsmuffins
- 3 stk. Æg
- 100 gram Sukker
- 100 gram Brun farin
- 3 stk. Gulerødder Fintrevede
- 0.5 tsk. Salt
- 0.5 deciliter Olie
- 250 gram Hvedemel
- 1.5 tsk. Bagepulver
- 2 tsk. Kanel
Frosting
- 50 gram Smør Blødt
- 150 gram Flormelis
- 1 spsk. Citronsaft
- 50 gram Flødeost Naturel
Sådan gør du
- Pisk æg, sukker og farin luftigt.
- Vend øvrige ingredienser i og fordel dejen i muffinsforme.
- Bages 20 minutter ved 200 grader.
- Imens kan frostingen laves; pisk smør, flormelis og citronsaft til sammenhængende masse.
- Vend flødeosten i med dejskraber til fin, cremet frosting.
- Fordel på muffinsene, når de er afkølet…
- Top evt med lidt hakkede mandler og pistacier.
- Enjoy