fbpx Grønkålssalat med bagte grøntsager og æble | opskrifter | GastroFun.dk

Grønkålssalat med bagte grøntsager og æble

Grønkålssalat med bagte grøntsager
Underrubrik
Sprød salat med grønkål, bagte grøntsager, frisk æble og valnødder
Sidst ændret:
Onsdag den 11. november, 2020 - 12:15
Beskrivelse

Til Mortens aften i år fik vi denne salat som både er frisk, men også lækker snasket og fyldt med gode smage.

Sværhedsgrad
Udbytte
4 Portioner
Forberedelsestid
20 minutter
Tilberedelsestid
40 minutter
Hviletid
10 minutter
Tid i alt
1 time, 10 minutter
Ingredienser
4 Gulerødder (Almindelig størrelse)
1 spsk Rapsolie
2 tsk Flagesalt
200 g Grønkål (Eller mere efter ønske)
2 spsk Citronsaft
1 spsk Rapsolie
1 tsk Salt (Eller efter smag)
1 tsk Peber (Eller efter smag)
1 Æble (Stort)
Vejledning

1. Skær græskaret over på midten, tag kernerne ud af den ene halvdel og skær det ud i store stykker på cirka 3 x 3 cm. Læg dem på en bageplade med bagepapir.

2. Skyld gulerødderne grundigt og skær dem ud i store stykker på cirka 3 x 3 cm. Læg dem på bagepladen sammen med græskaret. Drys med 1 spsk. rapsolie og 2 tsk. salt og sæt pladen i oven på 200 grader varmluft i 40 minutter. Lad det køle af i ca. 10 minutter, når det komme ud af ovnen.

3. Skyl grønkålen grundigt. Hvis det er på stængler, skal du plukke det af i mundrette buketter. Læg det herefter i en skål eller på det fad du vil servere det på.

4. Lav en blanding af 2 spsk. citronsaft, 1 spsk. rapsolie, salt og peber, og hæld det over grønkålen (vend gerne grønkålen i marinaden).

5. Skær æblet ud i tynde både og vend dem forsigtigt sammen med grønkålen.

6. Hak valnødderne grøft og drys dem ud over grønkålen.

7. Kom til sidst de let afkølede grøntsager ovenpå salaten.

Kilde

Opskriften er udviklet af Familien Kjeldgaard. Følg os på Instagram her.

Læs også
Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.


Tags

Sociale medier