Et virkelig lækkert franskbrød der hæver præcis, som det skal. Brødet er bagt med havregryn, det giver ekstra smag til brødet og gør det lidt sundere. Brug brødet til morgenmad eller brunch, eller spis det som tilbehør til supper.
Opskrift på franskbrød med havregryn
Et virkelig lækkert franskbrød, der er bagt med havregryn. Det giver ekstra smag til brødet og gør det lidt sundere. Brug brødet til morgenmad eller brunch, eller spis det som tilbehør til supper.
Ankarsrum Assistent Original køkkenmaskine
5495,00 kr.
Ankarsrum er GastroFuns absolutte favorit, når det kommer til røremaskiner. Det er den maskine, vi selv bruger. Den er solid, kraftfuld og virkelig behagelig at arbejde med. Den står stabilt på bordet, arbejder roligt og har kræfter nok til både tunge deje, store portioner og daglig brug.
Det er en maskine, vi gerne anbefaler, hvis du elsker at bage og vil have udstyr, der kan holde til at blive brugt igen og igen.
Særligt tilbud: Du får vores kogebog Gæstemad med gratis til en værdi af 299 kr., når du køber Ankarsrum hos os.
Servings: stk.
Franskbrød med havregryn
Et virkelig lækkert franskbrød der hæver præcis, som det skal. Brødet er bagt med havregryn, det giver ekstra smag til brødet og gør det lidt sundere. Brug brødet til morgenmad eller brunch, eller spis det som tilbehør til supper.
Ingredienser
- 25 gram Gær
- 5 deciliter Vand
- 1 spsk. Sukker
- 1 spsk. Salt groft
- 3 spsk. Olie
- 2 deciliter Havregryn
- 2 deciliter Tipo 00
- 6 deciliter Hvedemel evt. lidt mere eller mindre
Sådan gør du
- Smuldr gæren i en røreskål eller dejfad.
- Tilsæt vand, salt, sukker og olie og pisk med et håndpiskeris, til gæren er helt opløst.
- Tilsæt melet lidt ad gangen , indtil dejen er lind og smidig.
- Lad dejen hæve i 30 minutter under en badehætte eller et viskestykke.
- Flad dejen ud på et meldrysset bord til en stor firkant.
- Fold enderne ind mod midten og tryk folderne sammen.
- Rul dejen til en pølse (rul fra toppen og ned).
- Læg dejen med sammenføjningen nedad i en bageform beklædt med bagepapir.
- Lad brødet hæve i 30 minutter.
- Rids brødet og drys det med rigeligt mel, så skorpen bliver sprød og ikke brændt.
- Bages i 10 minutter ved 250 grader varmluft. Skru derefter ned på 200 grader varmluft og giv det 20 minutter mere.