fbpx 🔥East Texas Barbecue Sauce | opskrifter | GastroFun.dk

East Texas Barbecue Sauce

East Texas Barbecue Sauce
Sidst ændret:
Tirsdag den 31. marts, 2020 - 13:05
Beskrivelse

Dette er mit bud på en lækker hjemmelavet bbq sauce. Den er perfekt til at "coate" / smøre på mørt kød, for eksempel på spareribs eller hotwings - eller som et tilbehør til grillfesten. Den smyger sig om kødet og gør det krydret og lækkert!

East Texas Barbecue Sauce

East Texas Barbecue Sauce

 

East Texas Barbecue Sauce opskrift

Sværhedsgrad
Ingredienser
1 Løg
5 fed Hvidløg
25 g Smør
3⁄4 dl Æbleeddike
4 spsk Brun farin
1⁄2 Citron (saft og skal - økologisk. Kan erstattes af en appelsin)
1⁄2 dl Olivenolie
2 spsk Tomatpure
2 dl Passata (eller hakkede/flåëde tomater)
1 tsk Chilipulver (efter smag)
  Krydderier (salt, cayennepeber og spidskommen)
Vejledning
  1. Skær løg og hvidløg i mindre stykker.

  2. Tænd en gryde på middelhøj varme (9 ud af 14 på mit komfur).

  3. Kom smør i en gryde og lad det smelte.

  4. Kom løg og hvidløg ned i det smeltede smør.

  5. Lad det stege i et par minutter. Løgene skal blot blive bløde og ikke tage farve.

  6. Tilsæt eddiken og lad det koge i 2 minutter.

  7. Tilsæt herefter brun farin og lad det simre videre.

  8. Riv skallen af citronen (undgå at få det hvide med) og pres saften. Kom begge dele i saucen sammen med olivenolie, tomatpuré, passata og chili.

  9. Lad det simre i 20 - 30 minutter og smag til med salt, caynnepeber og spidskommen.

  10. Blend det hele. Nu er saucen klar!

Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Sociale medier
Læs også
Hovski-sauce-ski
Artikel
Redaktion
Barbecue sauce uden sukker
Opskrift
Lene Barner Dyg
Barbecue Sauce
Opskrift
Food N' Fun
Barbecue marinade
Opskrift
Anette