fbpx Bagte kartofler med fyld | opskrifter | GastroFun.dk

Bagte kartofler med fyld

Bagte kartofler med fyld
Beskrivelse

Bagte kartofler med fyld er en rigtig lækker variant af de sædvanlige bagte kartofler, blot serveret med smør. Indsatsen er ikke meget større, og du får en helt anden og langt mere interessant kartoffel. 

Server de bagte kartofler med fyld til det, du normalt serverer bagte kartofler til, eller prøv dem som en selvstændig ret med en god salat til. 

Udbytte
4 personer
Foreberedelsestid
20 minutter
Tilberedelsestid
2 timer
Tid i alt
2 timer, 20 minutter
Ingredienser
4 Bagekartofler (store)
1 pk Bacon (i tern eller skiver)
2 Løg
2 fed Hvidløg
3 spsk Persille (hakket)
100 g Revet ost
  Salt
  Peber
Vejledning

Skrub bagekartoflerne rene og skær et kryds i toppen af hver. Pak dem ind i stanniol og bag dem i ovnen i 2 timer ved 200 grader. De skal være helt møre og bløde.

Skær løg, hvidløg og bacon i tern. Steg det på en pande, til det er gyldent og sprødt. 

Tag kartoflerne ud af ovnen, pak dem ud og lad dem afkøle i 5-10 minutter.

Skrab indmaden ud af kartoflerne med en ske og kom det i en skål. Mos det let, og bland det med baconblandingen og hakket persille. Smag til med salt og peber.

Kom fyldet tilbage i de udhulede kartofler og drys med revet ost.

Bagte kartofler med fyld

Bag kartoflerne i 10-15 minutter ved 200 grader varmluft. 

 

De er nu klar til servering.

Noter

Serverer du de bagte kartofler med fyld som hovedret beregnes to kartofler per person. 

Kategori

Mad

Sværhedsgrad
Sociale medier