Æggesalat
Oprettelsesdato:
Torsdag den 27. februar, 2020 - 09:57
Sidst ændret:
Mandag den 15. februar, 2021 - 11:24
Forlaget Gyldendal - www.gyldendal.dk
Beskrivelse
Let og enkelt opskrift på æggesalat.
Denne udgave er lavet ud fra et grønt keto princip, hvor tankegangen er at proteinet ikke skal komme fra rødt kød - men fisk, kylling, æg og nødder.
Vi har opskriften fra bogen: "GRØN KETO Maksimal fedtforbrænding", skrevet af Alice Apel Hartvig og Majbritt L. Engell.
Sværhedsgrad
Udbytte
1 portion
Forberedelsestid
5 minutter
Tilberedelsestid
5 minutter
Tid i alt
10 minutter
Ingredienser
50 g Kalkunbacon
1 spsk Jomfruolivenolie (ekstra)
2 Æg (kogt og finthakket)
15 g Mayonnaise
25 g Creme Fraiche (38 %)
150 g Cherrytomater (delt i halve)
50 g Blomkål (plukket til små buketter)
Purløg (eller persille, finthakket)
1⁄2 tsk Karry
1⁄2 tsk Stødt muskat
Salt og peber (lidt)
1 skv Elverbrød
Vejledning
Varm olien op på en mellemstor pande.
Rist kalkunbaconen på panden, ca. 3-5 minutter på hver side.
Bland æg, mayonnaise, cremefraiche, 50 g cherrytomater, blomkål, friske urter og krydderier sammen.
Anret æggesalaten oven på brødet.
Top med friske urter, og server de sidste cherrytomater som tilbehør.
Noter
Tip: Lav med fordel dobbeltportion.
Kilde
Vi har opskriften fra bogen: "Grøn keto".
Læs flere af vores opskrifter
Kategori
Har du selv prøvet denne opskrift?
Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.
Du kan også bruge tagget #gastrofundk.
Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?
Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.
Sociale medier
