fbpx Æggekage med flæsk✅ | opskrifter | GastroFun.dk

Æggekage med flæsk

Æggekage med flæsk
Underrubrik
Lavet uden bagepulver
Beskrivelse

Lækker og nem opskrift på æggekage med stegt flæsk. Æggekagen er uden bagepulver.

Udbytte
3 Personer
Foreberedelsestid
10 minutter
Tilberedelsestid
1 time
Tid i alt
1 time, 10 minutter
Ingredienser
6 Æg
1 dl Mælk
  Flæsk (Efter smag og behov.)
1 tsk Salt
1 tsk Peber
3 spsk Hvedemel
Vejledning

Steg flæsket gyldnet og sprødt på den pande æggekagen skal bages på.

Kom det færdige flæsk op i et ildfastfad og hold det varmt i ovnen ved 100 grader, indtil æggekagen er klar.

Pisk æggehviderne let stive, og sæt til side.

Skær kartoflen i mindre stykker og kom den op på panden til fedtet fra flæsken.

I en anden skål piskes æg, mælk og hvedemel sammen, til der ikke er flere klumper. Tilsæt peber og salt (salten kan undværes hvis flæsket er meget salt).

Vend forsigtig de let stive æggehvider ned i æggekageblandingen. 

Hæld æggeblandingen over kartoflerne og rør lidt i det ind til æggemassen begynder at sætte sig.

Lad æggekagen bage videre ved middel varm i ca. 30-45 min, tjek løbende at den ikke er ved at brænde på i bunden. Når æggekagen virker fast er den klar til servering.

Pynt æggekagen af med flæsk, tomater og evt. purløg.

Det kan også serveres med lidt hjemmebagt rugbrød og egen smør.

Æggekage

Noter

Flæsken kan laves af hjemmelavet bacon. Se opskriften her. 

Kategori
Sværhedsgrad
Sociale medier