fbpx ✅Æbleskiver | opskrifter | GastroFun.dk

Æbleskiver

Æbleskiver
Beskrivelse

En lækker opskrift på æbleskiver uden mælk. 

Med denne opskrift har jeg prøvet at lave den så autentisk som overhoved mulig.

Udbytte
4 personer
Foreberedelsestid
15 minutter
Tilberedelsestid
30 minutter
Tid i alt
45 minutter
Ingredienser
1⁄2 l Sojamælk
1⁄2 tsk Salt
30 g Sukker
25 g Gær (1/2 pakke)
375 g Hvedemel
5 Æg
  Svinefedt (til stegning)
Vejledning

Lun mælken i en gryde og hæld det over i en skål. Smuldr gæren i mælken og rør rundt til det er opløst. 

Tilsæt mel, salt og sukker og rør sammen. 

Slå æggene ud og del hvider og blommer. Gem hviderne til senere. Rør blommerne sammen med dejen.

Lad dejen hæve i 30 min. 

Pisk hviderne stive.

Vend 3 spsk. dej sammen med de piskede hvider. Vend forsigtigt sammen med resten af dejen.

Varm panden op, hæld lidt fedt i hvert hul og fyld dej i hullerne. 

Bag æbleskiverne til de er gyldenbrune på begge sider.

Læg dem i en skål med køkkenrulle i bunden.

Servér med flormelis og syltetøj.

Kategori
Sværhedsgrad
Sociale medier
Læs også
Mormormad
Artikel
Redaktion