Æblepandekager

Æblepandekager
Sidst ændret:
Fredag den 8. maj, 2020 - 08:48
Beskrivelse

En lidt anderledes måde af få pandekager på.

Vi har opskriften fra: "Sødt og snasket - en bid af det amerikanske køkken med Christel Pixi", hvor forfatteren Christel skriver følgende om opskriften:

"Hvis du godt kan lide æbletærte, skal du prøve de her pandekager! De er lavet med revet æble og kanel og smager både friskt og sødt."

Sværhedsgrad
Udbytte
12 stk.
Forberedelsestid
5 minutter
Tilberedelsestid
15 minutter
Tid i alt
20 minutter
Ingredienser
  Opskriftsgruppe (DEJ)
2 Æg
3 1⁄2 dl Yoghurt (naturel)
260 g Hvedemel
1 tsk Bagepulver
1⁄2 tsk Kanel (stødt)
1⁄2 tsk Salt
50 g Sukker
3 Æbler (store, skrællede og groftrevne )
  Olie (smagsneutral - til at stege i)
  Opskriftsgruppe (TOPPING)
  Æbler
  Kanel (lidt)
Vejledning

I en stor skål pisker du æg, yoghurt og vaniljeekstrakt og sætter skålen til side.

I en mellemstor skål sigter du hvedemel, bagepulver, kanel, salt og sukker.

Når det er godt blandet, vender du det i dine våde ingredienser med en paletske.

Så snart alle tørre lommer er væk, vender du dine revne æbler i dejen.

Varm din pande op til middel varme, og smør den med et tyndt lag olie.

Nu kommer du 1 stor spsk. af dejen på panden og lader den flade lidt ud, så du er sikker på, den bliver stegt i midten.

Du har nok plads til 3 pandekager på én gang.

Steg dem i 2-3 minutter på hver side, og gentag, til al din dej er brugt.

Pynt dem gerne med flormelis eller akaciehonning, inden du serverer dem.

Noter

TIP: Hvis du har mod på det, så skift æbler ud med pære og kanel med kardemomme. Så får du en helt anden pandekage, som også er mega lækker.

Kilde

Vi har opskriften fra Forlaget Lindhart og Ringhof.

Kategori

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Sociale medier