Tataki af dåvildtfilet
Lækker japansk inspireret ret med dåhjortefilet. Retten kan bruges som en forret eller en hyggelig snack når man har gæster. Vi har retten fra bogen: “Walk On The Wild Side“, skrevet af Nikolaj Juel-Christiansen og Colombus Leth, der siger følgende om retten: “Tataki er en japansk teknik, hvor man steger kødet 5-10 sekunder på hver side … Læs Mere