fbpx Sous Vide Kokkeskole | GastroFun.dk

Sous Vide Kokkeskole

Sous Vide Kokkeskole
Underrubrik
17. december - GastroFun.dk julekalender 2018
Indholdsfortegnelse

17. december - GastroFun.dk julekalender 2018

Vi forkæler jer med masser af inspiration til at gøre jeres dagligdag i køkkenet sjovere og mere spændende.

Derfor har vi fundet 24 fede ting som enhver madnørd vil kunne ønske sig til jul eller forkæle sine nærmeste med.

 

Sous Vide Kokkeskole

Sous vide kokkeskole

En af landets største forhandlere af sous vide udstyr: SousVide.dk, har lavet en sous vide kokkeskole sammen med Nikolaj Skadborg.

Han har været en del af det danske kokkelandshold i de sidste 6 år og har repræsenteret landet ved både nationale og internationale kokkekonkurrencer. Nikolaj har gennem det sidste årti begået sig på flere af landets bedste restauranter. Ud over dette har han været en fast del af det danske kokkelandshold i 6 år. Her har han repræsenteret Danmark ved flere konkurrencer, både nationalt og internationalt. Han har bl.a. været med til at vinde en bronzemedalje ved kokke-Ol i 2016.

Kokkeskolen er til dig der gerne vil udvikle dine sous vide evner og måske komme skridtet videre fra kun at bruge dit sous vide apparat til andet end kød og fisk. Kurset tager dig også med i dessertkøkkenet og tilberedning af grønsager. 

Der vil også være fokus på tommelfingerregler til at ramme de rigtige temperaturer og tider, så du ramme rigtigt hjemme i privaten også.

Derudover vil Nikolaj give tips og tricks til anretning og tilsmagning, så du selv kan imponere dine gæster eller kære hjemme.

Selvfølgelig er der også en gennemgang af deres forskellige sous vide maskiner/stave og hvilket slags udstyr der giver bedst mening for dig at have til dig forbrug.

 

Kurset indeholder desuden:

  • Tre-retters-menu, hvor alle retter har sous vide tilberedte ingredienser.
  • Vejledning/undervisning af Nikolaj Skadborg.
  • Fri øl, vin og vand under kurset og kaffe og sødt efter arrangementet.
  • Guides og opskrifter på menuen.
  • Mulighed for at købe udstyr efter kurset til rabatpriser. 

 

Der er i første omgang sat 2 datoer til kurset, hvor der max. 20 deltagere på hvert kursus:


Den 17. januar 2019

eller

Den 31. januar 2019.

 

Kurserne afholdes på nedenstående adresse:

Kl. 17:00 til ca. 22:00
Food Innovation House
Lysholt Allé 3
7100 Vejle

 

Kurset kan købes hos SousVide.dk.


Læs mere om konkurrencen her 

Kategori

Vil du selv i gang med sous vide?

•    Vi har følgende 2 guides, der kan hjælpe dig til at finde den rigtige sous vide stav eller sous vide maskine/kar.
•    Læs flere artikler/opskrifter omkring sous vide her.
•    Hvis du leder efter vakuumpakkere eller kombiovne med sous vide funktion, så kan du f.eks. besøge:

Sociale medier