fbpx Oksespidsbryst | GastroFun.dk

Oksespidsbryst

Dryaged spidsbryst
Underrubrik
Dryaged
Indholdsfortegnelse

Oksespidsbryst dryaged. Der er mange udskæringer på en ko og det er ikke en af de mest idelle at bruge til en modningsproces.

Dryaged oksespidsbryst

Dryaged oksespidsbryst

Kødet er ikke særligt højt og når det samtidig falder lidt sammen, så er der meget spild i modningsprocessen, vi vil vurdere at der er op til 35-45 % af kødet der går til spilde. 

Dryaged oksespidsbryst

Dryaged oksespidsbryst

Dryaged oksespidsbryst

Kategori

Hvordan kan du så komme i gang med dry aging?



Vi har disse artikler, der kan hjælpe dig igennem at finde det rette modningsskab eller metode til at komme i gang selv hjemme i privaten:

- Modningsskabsguide

- Dry aging metoder

•    Læs flere artikler/opskrifter omkring dry aging her.
•    Hvis du leder efter vakuumpakkere, dry-aging poser eller andet du skal bruge til at komme i gang, så anbefaler vi disse sider:

Annonce: Mangler du vininspiration til maden - se mere her hos Den Sidste Flaske.

Sværhedsgrad
Sociale medier