fbpx 🥕🥦Hvilke grøntsager er i sæson? | GastroFun.dk

Hvilke grøntsager er i sæson?

Hvilke grøntsager er i sæson
Indholdsfortegnelse

Vi hører ofte om at vores læsere har svært ved at vurdere hvilke grøntsager der i sæson hvornår.

Derfor har vi fået dette fabelagtige indlæg fra bogen: "Plantemad", der er skrevet af Mia Gardum:


Selvom det efterhånden er muligt at få fat i langt de fleste grøntsager og frugter året rundt, er det både bedre for miljøet og for pengepungen overvejende at købe de grøntsager, som er i sæson. Af samme grund er mine opskrifter inddelt efter årstider, så du kan få mest muligt ud af de skønne råvarer, som du kan få fat i netop nu.

For at gøre det endnu lettere er der her en oversigt over, hvilke grøntsager og frugter der er i sæson i Danmark, måned for måned:

 

Vinterens grøntsager

December:  Januar:  Februar: 
Blomkål Champignoner Champignoner
Champignoner Gulerødder Grønkål
Grønkål Hvidkål Gulerødder
Gulerødder Jordskokker Hvidkål
Hvidkål Kartofler Jordskokker
Jordskokker Kinakål Kartofler
Kartofler Løg Løg
Kinakål Pastinak Pastinak
Løg Persillerod Persillerod
Pastinak Porrer Porrer
Persillerod Rosenkål Rosenkål
Porrer Rødbeder Rødbeder
Pærer Rødkål Rødkål
Rosenkål Selleri Selleri
Rødbeder Æbler Æbler
Rødkål    
Selleri    
Æbler    

 

Forårets grøntsager

Marts:  April:  Maj: 
Champignoner Champignoner Asparges
Grønkål Gulerødder Champignoner
Gulerødder Hvidkål Persille
Hvidkål Jordskokker Rabarber
Jordskokker Kartofler Radiser
Kartofler Løg Salat
Løg Porrer Spinat
Pastinak Rabarber  
Persillerod Radiser  
Porrer Rosenkål  
Rosenkål Rødbeder  
Rødbeder Salat  
Rødkål Selleri  
Selleri Spinat  
Æbler Æbler  

 

Sommerens grøntsager

Juni:  Juli:  August: 
Asparges Blomkål Bladselleri
Blomkål Broccoli Blomkål
Broccoli Bær Blommer
Champignoner Champignoner Broccoli
Gulerødder Gulerødder Bær
Jordbær Jordbær Champignoner
Kinakål Jordskokker Grønne bønner
Løg Kartofler Gulerødder
Persille Kinakål Hvidkål
Rabarber Løg Jordskokker
Radiser Persille Kartofler
Salat Radiser Kinakål
Spidskål Salat Løg
Spinat Spidskål Majs
Ærter Spinat Persille
  Ærter Porrer
    Pærer
    Radiser
    Rødbeder
    Rødkål
    Salat
    Spidskål
    Spinat
    Squash
    Æbler
    Ærter

 

Efterårets grøntsager

September:  Oktober:  November: 
Bladselleri Bladselleri Blomkål
Blomkål Blomkål Champignoner
Blommer Broccoli Grønkål
Broccoli Champignoner Gulerødder
Bønner Grønkål Hvidkål
Champignoner Gulerødder Jordskokker
Grønkål Hvidkål Kartofler
Gulerødder Jordskokker Kinakål
Hvidkål Kartofler Løg
Jordskokker Kinakål Pastinak
Kartofler Løg Persillerod
Kinakål Majs Porrer
Løg Pastinak Pærer
Majs Persille Rosenkål
Pastinak Persillerod Rødbeder
Persille Porrer Rødkål
Persillerod Pærer Salat
Porrer Radiser Selleri
Pærer Rosenkål Æbler
Radiser Rødbeder  
Rosenkål Rødkål  
Rødbeder Salat  
Rødkål Selleri  
Salat Spidskål  
Selleri Spinat  
Spidskål Squash  
Spinat Æbler  
Squash    
Æbler    


Kategori
Sociale medier
Læs også
Spis råvarer i sæsonen
Artikel
Redaktion
Nemme veje til grønnere mad
Artikel
Redaktion
Sund hverdagsmad
Artikel
Redaktion
Kend din salat
Artikel
Redaktion
Alt du skal vide om kartoflen
Artikel
Redaktion
Løg er ikke bare løg
Artikel
Redaktion