fbpx The Beefer - den ultimative måde at brune kød på | Gastro Fun

Beefer - den ultimative måde at brune kød på

beefer i aktion med en stor steak
Underrubrik
Bruner kødet ved 800 grader
Indholdsfortegnelse

Gastro juleønsker - 5. december

Vi vil forkæle jer kære læsere med input og inspiration til at gøre jeres hverdag meget sjovere.

Vi har fundet 24 fede ting som enhver GastroNørd kan have/bruge i sit køkken, som man enten kan ønske sig til jul eller forkæle sine nærmeste med.

 

Beefer

Beefer er den ultimative måde at færdiggøre dine bøffer på.

Når bøfferne kommer op af sous vide/vandbadet, ser de godt nok lidt kedelige ud på overfladen og for at få den rigtige karameliserede overflade bruner vi dem.

Det foregår normalt på en brandvarm pande, men med Beefer kan du gøre det med flammer...og med stil.

beefer
Med sit udseende i rulstfrit stål, er man ikke i tvivl om at den mener det alvorligt

Beefer bruner nemlig dit kød, eller hvad som helst du lægger i den, ved op til 800 grader og den sørger dermed for at du får en jævnt brun overflade i en fart uden at tilberede kødet indeni.

Den keramiske gasbrænder giver et boost på over 800 grader overvarme og gør at dit kød kun skal have 30 sekunder på hver side før det er rygende varmt og med en smuk brun overflade.

Der findes endda en pizzasten som tilbehør, så den bliver lidt lettere at sælge for din bedre halvdel.

I videoen herunder kan du se den i aktion:

Prisen på dette monster starter på knap 6.000 kr. og den er set hos PeterK.nu

Læs mere om konkurrencen her.

Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Hvordan kan du så komme i gang med sous vide?



•    Vi har følgende 2 guides, der kan hjælpe dig til at finde den rigtige sous vide stav eller sous vide maskine/kar.
•    Læs flere artikler/opskrifter omkring sous vide her.
•    Hvis du leder efter vakuumpakkere eller kombiovne med sous vide funktion, så kan du f.eks. besøge:

Sociale medier