45 dages krogmodnet Sashi AAA højreb - tilberedt sous vide

Video URL

Denne video viser et 45 dages forløb med krogmodning/dryaging af Sashi AAA højreb.

Kødet blev derefter tilberedt sous vide/vandbad og serveret sammen med ovnstegte kartofler og hjemmerørt Sauce Bearnaise.

 


Vil du selv i gang med sous vide?

•    Vi har følgende 2 guides, der kan hjælpe dig til at finde den rigtige sous vide stav eller sous vide maskine/kar.
•    Læs flere artikler/opskrifter omkring sous vide her.
•    Hvis du leder efter vakuumpakkere eller kombiovne med sous vide funktion, så kan du f.eks. besøge SousVide.dk, Imerco.dk, Skousen.dk, KitchenOne.dk eller KitchenTime.dk.