fbpx Molekylær Gastronomi | GastroFun.dk

Molekylær Gastronomi

Her har vi en masse opskrifter og artikler omhandlende molekylær gastronomi. Det er bl.a. indenfor områderne direkte sfærifikation, indirekte sfærifikation, frugtperler/falske kaviar og hvad kemi kan gøre i ens måltider.

Gastrofun.dk's Foodnight 1
Artikel
Per Asmussen
Baconsne
Opskrift
Per Asmussen