fisk

Opskrift

Rødspætte stegt i rugmel med havtorn-remoulade og spicy agurkesalat

rasmusbredahl

Artikel

Fisk - hvorfor er det vigtigt for kroppen?

Sponsoreret indhold

Opskrift

Pighvar’behager? – Værd at vide om pighvar

Redaktion

Opskrift

Æbleskiver med røget laks og dildsne

Redaktion

Opskrift

Lynstegt tun med espuma

Redaktion

Læs fisk via RSS

Velkommen til GastroFun.dk

Vi ønsker at få danskerne til at "lege" mere i køkkenet og turde at afprøve nye smage og teknikker.

Vi er et brugerstyret medie, så du kan dele opskrifter, videoer og billeder her på siden.

Dit indhold behøver ikke at være perfekt med det rette filter osv., og dine fejlede madoplevelser må du også meget gerne dele.

Vi går selv meget op i sous vide, dry aging/tørmodning af kød, hverdagsmad, mindre madspild, saucer, køkkengrej, bagværk, molekylær gastronomi, simreretter og desserter.

Nøglen for os er at skabe et frirum på nettet til folk der gerne vil bruge lidt mere tid i køkkenet.

Vi, ægteparret Anette og Per Asmussen, står bag siden, der var ment som et fritids-/hobbyprojekt, indtil vi mistede en datter i februar 2018. Herefter blev vi enige om at sætte alle vores ressourcer ind på at skabe GastroFun.dk universet.

Vi er ikke kokke, slagtere eller journalister - vi er madnørder, der elsker at dele vores erfaringer og få andre til at gøre det samme.

Skriv endelig til os med feedback eller ideer på per(a)gastrofun.dk eller +4550939988.

fisk

Perfekt skindstegt laks

Fish and chips

Madvafler med avocado og laks

Rødspætte stegt i rugmel med havtorn-remoulade og spicy agurkesalat

Vi vil have laks - straks!

Fisk - hvorfor er det vigtigt for kroppen?

Tunmousse uden smør

Pighvar’behager? – Værd at vide om pighvar

Æbleskiver med røget laks og dildsne

Lynstegt tun med espuma