nyheder

Artikel

Vælg den rigtige temperatur og tid, når du tilbereder kød sous vide

Redaktion

Artikel

Kylling guide med udskæringer og opskrifter

Redaktion

Artikel

Hvad kan man bruge blommer til?

Redaktion

Artikel

Okse udskæringer – En mini guide

Per Asmussen

Læs nyheder via RSS

Velkommen til GastroFun.dk

Vi ønsker at få danskerne til at "lege" mere i køkkenet og turde at afprøve nye smage og teknikker.

Vi er et brugerstyret medie, så du kan dele opskrifter, videoer og billeder her på siden.

Dit indhold behøver ikke at være perfekt med det rette filter osv., og dine fejlede madoplevelser må du også meget gerne dele.

Vi går selv meget op i sous vide, dry aging/tørmodning af kød, hverdagsmad, mindre madspild, saucer, køkkengrej, bagværk, molekylær gastronomi, simreretter og desserter.

Nøglen for os er at skabe et frirum på nettet til folk der gerne vil bruge lidt mere tid i køkkenet.

Vi, ægteparret Anette og Per Asmussen, står bag siden, der var ment som et fritids-/hobbyprojekt, indtil vi mistede en datter i februar 2018. Herefter blev vi enige om at sætte alle vores ressourcer ind på at skabe GastroFun.dk universet.

Vi er ikke kokke, slagtere eller journalister - vi er madnørder, der elsker at dele vores erfaringer og få andre til at gøre det samme.

Skriv endelig til os med feedback eller ideer på per(a)gastrofun.dk eller +4550939988.

nyheder

Lær at lave mad som en kok

Vælg den rigtige temperatur og tid, når du tilbereder kød sous vide

Modningsskab guide

Sous vide maskine guide

Sous vide-stav

Året der gik hos GastroFun.dk

Julekalender 2018

Kylling guide med udskæringer og opskrifter

Hvad kan man bruge blommer til?

Okse udskæringer – En mini guide