fbpx Oksetyksteg | GastroFun.dk

Oksetyksteg

Tykstegsfileten har en fast struktur og kan skæres ud til både okseroast, medaljoner og carpaccio.

Den er altså multifunktionel.

Grunden er, at tykstegen er sammensat af flere forskellige muskler.

Man bruger tit tykstegen til helstegning eller til tykstegsfileter, hvor kødet er pudset fri for hinder og fedt.

Man kan altid regne med den gode smag, og mange danskere tyr til en tykstegsfilet for at fejre weekenden om fredagen.