fbpx ✅Toscatærte🥧med bær🍓🍇 | opskrifter | GastroFun.dk

Toscatærte med bær

Toscatærte med bær
Sidst ændret:
Mandag den 17. februar, 2020 - 14:19
Beskrivelse

Toscatærte med bær 😍🍓 - Verdens bedste tærte, efter min mening!

Jeg har lavet to versioner:

En kun med hindbær, og en med blandet bær.

Jeg er normalt slet ikke til tærte, men elsker disse to 😍

Sværhedsgrad
Udbytte
1 tærte
Forberedelsestid
20 minutter
Tilberedelsestid
20 minutter
Hviletid
30 minutter
Tid i alt
1 time, 10 minutter
Ingredienser
  Opskriftsgruppe (Dejen)
200 g Mel
180 g Smør
50 g Sukker
1⁄2 tsk Kardemomme
1⁄2 tsk Salt
3 spsk Vand
  Opskriftsgruppe (Tærtefyld)
250 g Bær (Friske er bedst, men frosne kan sagtens bruges!)
2 spsk Kartoffelmel
80 g Smør
3 spsk Hvedemel
80 g Sukker
Vejledning

Sæt mandlerne i kogende vand, og lad det koge i et par minutter.

Dernæst, hæld vandet fra og smut mandlerne.

Hak dem, og sæt dem derefter til side til senere.

Dernæst blandes ingredienserne til dejen.

Først smuldrers smørret i melet, og dernæst tilsættes sukker - hvor de 3 ingredienser smuldres sammen (se evt. min story på Instagram for at se præcis hvordan det skal se ud).

Tilføj derefter vandet, og “ ælt” dejen sammen.

Når den er blevet til en sammenhængende masse, mases den i en tærteform og stilles på køl i 30 minutter.

Imens laves fyldet!

Smelt smør, mandler, mel og sukker sammen i en gryde, indtil den for en flydende konsistens.

Massen er færdig, når den slipper bunden i gryden.

Dernæst tages bær og kartoffelmel og blandes sammen.

Tag tærtedejen ud fra køl, og prik huller i bunden med en gaffel.

Dernæst ligges bær ovenpå, og til sidst den flydende tosca blanding.

Sæt tærten i ovnen på 180 grader varmluft i cirka 20 min - og så er den færdig 😍

Som tilbehør til, er creme fraiche rigtig godt ♥️

Toscatærte

Source

Følg mig på Instagram her.

Kategori

Se f.eks. hvordan du folder franskbrødsdej her:

 

Sociale medier
Læs også
Jordbærtærte
Opskrift
Katrine
Brombærtærte
Opskrift
Mette Albæk Kankesan
Pæretærte
Opskrift
Anette
Rabarbertærte
Opskrift
Anette
Rabarbertærte med flettet låg
Opskrift
Mie Overgaard