fbpx Snurrer med pikantost | opskrifter | GastroFun.dk

Snurrer med pikantost

Snurrer med pikantost
Beskrivelse

Her fylder vi ikke vores snurrer med en remonce af smør, sukker og kanel, men i stedet med pikantost!

Resultatet er superlækkert, og snurrerne er gode både som mellemmåltid eller tilbehør til f.eks. en suppe.

Udbytte
10 stk.
Foreberedelsestid
1 time, 50 minutter
Tilberedelsestid
8 minutter
Tid i alt
1 time, 58 minutter
Ingredienser
1⁄2 spsk Tørgær (eller 1/4 pakke almindelig gær)
2 1⁄2 dl Vand (lunkent)
1 1⁄2 tsk Groft salt
1 1⁄2 tsk Sukker
1 spsk Olie
100 g Smøreost (pikant)
1 Æg (til pensling)
Vejledning

Bland gær, sukker, groft salt, olie og vand i en skål - eller brug en røremaskine.

Tilsæt melet lidt ad gangen, indtil dejen er lind og smidig.

Lad dejen hæve i 30 minutter under en badehætte eller et klæde.

Tag dejen op af skålen og slå den ned.

Rul dejen ud i til en aflang plade.

Pikantosten fordeles på dejen, og den ene side lægges halvt ind over dejen.

Gentag med den anden side,som lægges ind over den første, så du nu har en aflang dejstang.

Skær dejen ud i strimler, der er cirka 2 centimeter brede.

Sno dejstrimlerne på denne måde:

Tag den ene ende af strimlen mellem din pege-og tommelfinger.

Snor strimlen rundt om fingrene 2-3 gange. Afslut ved at tage strimlens anden ende mellem pege-og tommelfinger og over snoningerne. Tag fingrene til dig, så enden af dejen hæftes ind i dejen.

Læg snurrerne med snoningerne opad på en bageplade beklædt med bagepapir.

Lad dem efterhæve i 40 minutter. 

Pisk ægget sammen med en gaffel i en dyb tallerken.

Pensl snurrerne med sammenpisket æg og bag dem ved 225 grader uden varmluft i 6-8 minutter. 

Snurrer med pikantost

Snurrer med pikantost

Kategori
Sværhedsgrad
Sociale medier