fbpx Smørcreme✅ | opskrifter | GastroFun.dk

Smørcreme

Smørcreme (c)kforkage.dk
Sidst ændret:
Mandag den 2. marts, 2020 - 10:11
Beskrivelse

Her har vi en lækker basisopskrift på smørcreme, der f.eks. kan bruges til cupcakes eller kager.

Vi har fået denne lækre opskrift fra Sara fra Kforkage.dk. Opskriften her giver smørcreme nok til cirka 12 cupcakes eller en hel kage. 

Sværhedsgrad
Udbytte
12 cupcakes
Forberedelsestid
15 minutter
Tilberedelsestid
10 timer
Tid i alt
10 timer, 15 minutter
Ingredienser
125 g Smør (Gerne stuetempereret)
1 1⁄2 tsk Vaniljesukker
3 spsk Fløde
  Frugt farve (Kan undlades)
Vejledning

Start med at skære dit smør i små stykker/tern.

Find en stor skål (med høje kanter) og bland smørret sammen med de alle de andre ingredienser i den.

Pisk det godt sammen, indtil det er luftigt. Det kan sagtens tage et par minutter, og du skal være opmærksom på, at cremen ikke må klumpe.

Hvis dit smør er for koldt, vil det lave klumper. Hvis det sker, kan du bruge en røremaskine med dejkroge i stedet for.

Lad herefter din creme stå på køl. Lad den stå i minimum 2 timer, men vi anbefaler 6 timer.

Det bedste tip er dog at lave cremen dagen inden og lade den stå på køl natten over. Cremen kan med fordel sagtens stå i op til 24 timer.

Inden du skal bruge din smørcreme, skal den hurtigt piskes igennem igen, så den bliver nemmere at arbejde med og mere luftig.

Den er nu klar til brug.

Du kan med fordel hælde cremen i en sprøjtepose og på den måde lettere dekorere dine cupcakes eller kage med den.

Noter

Hvis du ønsker at pifte din smørcreme lidt op, kan du f.eks. tilsætte lidt revet citronskal eller 1 tsk. stødt kanel til cremen.

Kategori

Se f.eks. hvordan du folder franskbrødsdej her:

 

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Annonce: Mangler du vininspiration til maden - se mere her hos Den Sidste Flaske.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Sociale medier
Læs også
Alt om muffins og cupcakes
Artikel
Redaktion