Rawcake
Oprettelsesdato:
Fredag den 27. december, 2019 - 09:00
Sidst ændret:
Fredag den 27. december, 2019 - 09:00
Forlaget Gyldendal - www.gyldendal.dk
Beskrivelse
Lækker rawcake med chokolade og masser af varme krydderier.
Kagen skal ikke bages og er sågar vegansk, samt laktose- og mælkefri.
Vi har opskriften fra bogen: "Plus 40 minus 10". Bogen er skrevet af Alice Apel Hartvig & Majbritt L. Engell og de skriver følgende om opskriften: "God som børnevenlig snack".
Sværhedsgrad
Udbytte
12 stk.
Forberedelsestid
10 minutter
Tilberedelsestid
10 minutter
Hviletid
3 timer
Tid i alt
3 timer, 20 minutter
Ingredienser
Opskriftsgruppe (Bund)
200 g Mandler
50 g Havreklid
Appelsinskal (skallen fra ½ appelsin)
100 g Abrikoser (tørret)
1 tsk Sukker
1 tsk Kanel
1 tsk Kardemomme
50 g Mørk chokolade (70-80 %)
Vand (1/2 - 1 dl)
Opskriftsgruppe (Topping)
2 dl Kakao pulver
50 g Hasselnødder
Appelsinskal (skallen fra 1 økologisk appelsin)
3 spsk Kokosolie
3 spsk Honning (flydende dansk honning)
Opskriftsgruppe (Pynt)
Bær (eller hyldeblomster - friske)
Solbærsyltetøj (lidt)
hakkede mandler (lidt)
Vejledning
Bund:
Blend mandler, havreklid, appelsinskal, abrikoser, sukker, krydderier, chokolade godt.
Tilsæt vand, og blend til en ensartet grov masse.
Læg bagepapir i en springform på 20 cm.
Fordel massen i formen.
Topping:
Blend ingredienserne, og fordel over bunden.
Stil kagen i køleskabet i mindst 3 timer.
Drys med friske bær, hyldeblomster, syltetøj eller hakkede mandler.
Kilde
Vi har opskriften fra bogen: "Plus 40 minus 10"
Læs flere af vores opskrifter
Kategori
Har du selv prøvet denne opskrift?
Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.
Du kan også bruge tagget #gastrofundk.
Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?
Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.
Sociale medier
