fbpx ✅Ovnbagt torsk | opskrifter | GastroFun.dk

Ovnbagt torsk

Ovnbagt torsk
Sidst ændret:
Torsdag den 9. januar, 2020 - 13:54
Beskrivelse

Lækker opskrift på torsk i ovn, serveret med pesto og en hvidkålssalat, du aldrig glemmer.

Vi har opskriften fra bogen: "Plus 40 minus 10". Bogen er skrevet af Alice Apel Hartvig & Majbritt L. Engell og de skriver følgende tip om opskriften:

"Bag evt. ekstra torsk, så du har til dagen efter, og spis den med tjup-tjup-salat eller grundsalat" (læs bogen)

Sværhedsgrad
Udbytte
2 Portioner
Forberedelsestid
10 minutter
Tilberedelsestid
15 minutter
Tid i alt
25 minutter
Ingredienser
40 g Perlespelt (eller perlebyg eller quinoa)
275 g Torsk
1 spsk Pesto (grøn)
  Citron (2-4 skiver)
1 tsk Estragon (tørret eller lidt frisk estragon)
200 g Hvidkål (snittet fint)
250 g Gulerod (revet groft)
  Krydderurter (2 store håndfulde koriander og persille, finthakket)
10 g Olivenolie (med orangesmag)
  Limesaft (fra 1 lime)
2 spsk Jomfru i det grønne (tørristede nigellafrø)
1 spsk kirsebær (frysetørrede ananaskirsebær)
  kirsebær (4-5 ananaskirsebær, delt på tværs)
1 tsk Pesto (grøn)
Vejledning

Stil ovnen på 175 grader varmluft.

Kog perlebyggen i vand efter anvisning på pakken.

Fordel torsken i et ildfast fad med bagepapir.

Smør torsken med pesto, og læg citronskiver ovenpå.

Drys med salt, peber og estragon.

Bag torsken i ovnen i ca. 15 minutter.

Bland forkogt perlebyg, hvidkål, gulerod, friske urter, olivenolie med orangesmag og limesaft.

Top med nigellafrø og ananaskirsebær, og fordel pestoen over salaten.

Del portionen i 2, og spis 1 portion til frokost og 1 portion til aften.

Source

Plus 40 minus 10

Vi har opskriften fra bogen: "Plus 40 minus 10"

Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Annonce: Mangler du vininspiration til maden - se mere her hos Den Sidste Flaske.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Sociale medier
Læs også
Vores bedste fiskeopskrifter
Artikel
Redaktion
Sund hverdagsmad
Artikel
Redaktion
Torsk i ovn
Opskrift
Mette
Rimmet torsk
Opskrift
Per Asmussen
Romanesco med torsk
Opskrift
Anette
Bagt torsk med rødbede
Opskrift
Gyldendal