fbpx ✅Mayonnaise i sifonflaske | opskrifter | GastroFun.dk

Mayonnaise i sifonflaske

Mayonnaise i sifonflaske (c)molekymi.dk
Sidst ændret:
Mandag den 13. januar, 2020 - 13:16
Beskrivelse

Mayonnaise kan være en tricky affære at begive sig ud i, fordi man risikerer at den skiller under piskningen - i hvert fald hvis man ikke er helt øvet.

Der er dog så meget at vinde, ved at lave det selv, da det smager meget bedre end den færdigkøbte slags. Ved at bruge en sifonflaske, omgår du fuldstændig behovet for piskning. Her ser du, hvordan du gør.

Sværhedsgrad
Ingredienser
120 g Pasteuserede æggeblommer (eller blommerne fra to store æg)
1 tsk Salt
10 g Vand
4 1⁄2 dl Olie (smagsneutral)
Vejledning
  1. Bland alle ingredienser sammen i en skål og hæld det på sifonen.
  2. Kom 1 gaspatron på 0,5 liters sifonflasken.

  3. Ryst flasken kraftigt i et halvt minut.

  4. Sæt flasken i køleskabet i 10 minutter, gerne længere.

  5. Sprøjt indholdet ud af flasken - så er der mayonnaise. Husk at ryste flasken kraftigt først.

Source
Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Annonce: Mangler du vininspiration til maden - se mere her hos Den Sidste Flaske.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Sociale medier
Læs også
Hvidløgsmayo (Aioli)
Opskrift
Gour_mad
Hjemmerørt mayonnaise
Opskrift
Redaktion
Klargøring til bearnaisesaucen
Opskrift
Per Asmussen
Hovski-sauce-ski
Artikel
Redaktion
Mayonnaise
Opskrift
Fattigfeinschmecker
Mayonnaise
Opskrift
AndersC
Bearnaise mayo
Opskrift
Per Asmussen