Firecracker chicken
Oprettelsesdato:
Mandag den 4. januar, 2021 - 09:18
Sidst ændret:
Mandag den 4. januar, 2021 - 09:33
Natasha er glad for fusion food - en kombination af to forskellige køkkener, asian og western.
Beskrivelse
Mit bud på den dejlige kinesiske ret: Firecracker chicken.
Kyllingen serveres i en dejlig stærk sauce, der er en kombination af stærk, syrlig og sød.
Ingredienser
Opskriftsgruppe (Marinade)
3 Chili (rød eller grøn - skåret)
5 spsk Chilisauce (efter smag - du kan f.eks. nøjes med 4 spsk.)
3 1⁄2 spsk Honning
4 spsk Soya
2 fed Hvidløg (presset)
2 spsk Ketchup
1 spsk Æbleeddike
Fiskesauce (et par dråber)
1 spsk Tamarind
1 tsk Hvid peber
1 tsk Peber (sort)
Frisk ingefær (lidt - revet)
1 1⁄2 tsk Chiliflager
2 Chili (rød - hele og tørret )
Salt (efter smag)
200 g Kylling (uden knogler - skåret i enten strimler eller tern)
Opskriftsgruppe (Tilberedning)
Olie (til stegningen)
5 spsk Hønsebouillon
1⁄2 Rød peberfrugt
1⁄2 Peberfrugt (grøn)
1 Rødløg
2 Forårsløg (kun den hvide del)
1 Lime
Opskriftsgruppe (Tilbehør)
Vejledning
Marinaden
Tilføj alle ingredienserne til en skål sammen med kyllingen.
Lad det stå natten over eller som minimum et par timer.
Tilberedning
Varm noget olie op i en wok og tilføj nu kun den marinerede kylling - husk du skal IKKE tilføje resten af marinaden/sovsen som kyllingen har ligget i.
Det skal du bruge senere.
Når kyllingen er færdigstegt, tilføjes grøntsagerne, den resterende marinade/sovs, saften fra 1 lime og bouillonen.
Steg det sammen i et par minutter.
Server med ris og noget frisk lime.
Kilde
Følg mig på Instagram her
Læs flere af vores opskrifter
Kategori
Har du selv prøvet denne opskrift?
Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.
Du kan også bruge tagget #gastrofundk.
Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?
Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.
Sociale medier
