fbpx ✅Fatayer🥠(fyldte brød) | opskrifter | GastroFun.dk

Fatayer (fyldte brød)

Fatayer (fyldte brød)
Sidst ændret:
Tirsdag den 14. januar, 2020 - 11:04
Beskrivelse

Lækre og velsmagende madtærter fra Mellemøsten.

Typisk fyldes de med kød, men de kan sagtens fyldes med ost også.

Jeg har en opskrift på begge dele her.

Sværhedsgrad
Forberedelsestid
1 time, 10 minutter
Tilberedelsestid
15 minutter
Tid i alt
1 time, 25 minutter
Ingredienser
  Opskriftsgruppe (Dej)
25 g Gær
450 g Mel
3 spsk Sukker
2 spsk Olie
1 tsk Salt
2 1⁄2 dl Vand
  Opskriftsgruppe (Fyldforslag (kød))
300 g Oksekød
2 Løg (store)
2 Tomater (eller en håndfuld cherrytomater)
  Opskriftsgruppe (Fyldforslag (ost med zaatar))
  Revet ost (mozarella)
  Feta
  Zaatar
  Olie
Vejledning

Dej:

Gæren opløses i en smule vand, hvorefter resten af vandet tilføjes.

Derefter tilsættes mel, sukker, olie og salt (i denne rækkefølge).

Ælt dejen, og lad den hæve i en time ♥️

 

Fyld med kød:

Løg og tomat med krydderi puttes i en foodprocesser, og blendes fint (hak grøntsagerne grundigt, hvis ikke man har en foodprocesser).

Tilføj derefter kødet, samt mere krydderi og blendes igen.
 

Fyld med ost:

Zaatar og olie blandes sammen, og blandingen føres ud på en lille portion dej der er rullet til en lille rund cirkel.

Derefter tilsættes de to osteblandinger ovenpå, og dejen lukkes.

Det samme gøres med kødet, hvor det kun er kødet der tilføjes, og dejen derefter lukkes.

Til sidst pensles de med æg.

Giv dem 10-15 minutter, på 200 grader varmluft.

Noter

Se mere i min Instagram story for hvordan jeg ruller en lille rund cirkel.

Source

Følg mig på Instagram her.

Kategori

Se f.eks. hvordan du folder franskbrødsdej her:

 

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.


Annonce: Mangler du vininspiration til maden - se mere her hos Den Sidste Flaske.


Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.

Sociale medier
Læs også
Simit
Opskrift
Foodeliciouscph
Samosas
Opskrift
Redaktion
Pirogger med fyld
Opskrift
Redaktion