Estragon Olie.... Sådan gør du

Indsendt af AndersC man, 11/06/2018 - 09:21
Billede
Estragon Olie.... Sådan gør du
Description

Denne opskrift giver dig en flot grøn olie fyldt med estragonsmag.

Udbytte
1 dl
Foreberedelsestid
10 minutter
Tilberedelsestid
10 minutter
Tid i alt
20 minutter
Ingredienser
1 bdt Estragon (Frisk)
1 dl Olie (Smagsneutral)
Vejledning

Jeg brugte vindrueskerneolie, men andre smagsneutrale olier så som raps- eller solsikkeolie.

Estragon olie

Start med at hakke din friske estragon groft og læg dem i en høj, smal skål eller kande.

Lun olien nænsomt op i en gryde indtil den er på cirka 60 grader.

Hæld den lune olie over estragonen og stavblend det i 2-3 minutter.

Filtrer olien igennem et kaffefilter eller et fugtigt klæde og når den er løbet igennem, så er olien klar.

Olien kan bruges oven på en bisque eller til en hjemmerørt mayonnaise.

Noter

Du kan udskifte estragon med en hvilken som helst krydderurt - alt efter smag.

Source

Følg min kanal på Youtube her.

Kategori
Sværhedsgrad
Tags
Sociale medier