fbpx 🍰Drømmekage med bacon 🥓 | opskrifter | GastroFun.dk

Drømmekage med bacon

Drømmekage med bacon (c)oemands.dk
Sidst ændret:
Mandag den 15. juni, 2020 - 11:03
Beskrivelse

En drømmekage er helt fantastisk i sig selv og spreder altid glæde blandt børn og voksne. Egentlig er den så god i sig selv, at tilsætning af andre råvarer normalt ikke vil gøre den bedre..

Men bacon i en drømmekage gør altså et eller andet, som lige hæver drømmekagen til det ekstra niveau.

Sværhedsgrad
Udbytte
1 kage
Forberedelsestid
10 minutter
Tilberedelsestid
25 minutter
Tid i alt
35 minutter
Ingredienser
  Opskriftsgruppe (Kage)
3 Æg
3 dl Sukker
1 1⁄2 dl Mælk
50 g Smør (Baconsmør)
220 g Hvedemel
2 1⁄2 tsk Bagepulver
  Opskriftsgruppe (Fyld)
100 g Smør (Baconsmør)
50 g Kokosmel
200 g Bacon (Bacon fra baconsmør)
200 g Farin
1⁄2 dl Mælk
Vejledning

Hemmeligheden med at få opskriften til at lykkes perfekt er foruden en god bacon, at du til fyldet på drømmekagen anvender det bacon, som du har lavet baconsmør på. 

Selvfølgelig ikke baconskind, da det kræver et særdeles godt tandsæt. 

Når du laver dit baconsmør, bliver baconet også confiteret og suger tilmed lidt smør til sig, samtidig med at det afgiver baconsmag til smørret. 

 

Tænd ovnen på 180 grader varmluft. 

Pisk æg og sukker sammen, til det er hvidt. 

Smelt 50 gram baconsmør, og bland det med mælken. 

Sigt mel, bagepulver og vaniljesukker. 

Vend melblandingen og smør-/mælkeblandingen med æg- og sukkerblandingen. 

Hæld det i en bradepande på 20 x 30 centimeter, og bag det midterst i ovnen i cirka 20 minutter.

Varm imens alle ingredienser til fyldet i en kasserolle. 

Tag kagen ud af ovnen, når den er færdigbagt.

Skru ovnen op på 200 grader.

Hæld fyldet på kagen, og bag det i 5 minutter. 

Tag den ud, køl af og nyd oplevelsen. 

Drømmekage med bacon (c)oemands.dk

Noter

Redaktion: Prøv også denne klassiske opskrift på drømmekage.

Kilde

Vi har fået opskriften fra bogen "Bacon - Øjeblikke af lykke", skrevet af baconistaen Allan Ømand Ungstrup.

Læs også
Drømmekage
Opskrift
MickiCheng
Drømmekagemuffins
Opskrift
Henriette Kristiansen
Drømmekage med butterbeans
Opskrift
fadlsforlag
Nyfortolket drømmekage
Opskrift
Gyldendal
Kategori

Se f.eks. hvordan du folder franskbrødsdej her:

 

Sociale medier