Cremet jordskokke suppe med rugbrødsknas
Oprettelsesdato:
Fredag den 16. november, 2018 - 11:24
Sidst ændret:
Fredag den 14. august, 2020 - 11:00
Anne Mette elsker at eksperimentere med nye ting i køkkenet - gerne med sæsonens råvarer - hvad enten det er syltning, bagning eller madlavning!
Beskrivelse
En dejlig og lækker jordskokkesuppe med jordskokker og kartofler. Et godt bud til en kødfri ret.
Sværhedsgrad
Udbytte
4 Portioner
Forberedelsestid
5 minutter
Tilberedelsestid
40 minutter
Tid i alt
45 minutter
Ingredienser
1 kg Jordskokker
1⁄2 kg Kartofler
2 Bouillonterning (Grønsags)
1⁄4 l Piskefløde
1 tsk Muskatnød (Revet)
1⁄2 Citronsaft (Saften fra en halv citron)
Krydderier (Salt og peber)
Vejledning
Jordskokker og kartofler skrælles, skæres i tern og puttes i en gryden.
Der fyldes op med vand til det dækker grøntsagerne. De resterende ingredienser hældes i gryden.
Kog op i cirka 1/2 time.
Tag laurbærbladene op og blend suppen med en stavblender.
Smag til med salt og peber - evt. Lidt ekstra citron!
Suppen får en ret tyk konsistens - det mætter dejligt!
Ønskes det tyndere, føjer man selv væde til!
Server med rugbrødschips.
Noter
Tip; Server med ostebrød eller flutes i ovnen med pesto og frisk mozerella på - har man er virkelig lækkert, mættende og kødfrit måltid...
Læs flere af vores opskrifter
Kategori
Har du selv prøvet denne opskrift?
Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.
Du kan også bruge tagget #gastrofundk.
Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?
Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.
Sociale medier
