Chokolademousse

Chokolademousse
Sidst ændret:
Torsdag den 3. september, 2020 - 13:07
Beskrivelse

Denne dejlige chokolademousse er super nem at lave og bestĂĄr kun af 4 ingredienser.

Den er super god hvis du elsker smagen af chokoladen og noter af kaffesmag.


Redaktion: Se vores nyeste og forbedrede udgave af Chokolademousse her.

Sværhedsgrad
Udbytte
6 Portioner
Forberedelsestid
30 minutter
Tilberedelsestid
6 timer
Tid i alt
6 timer, 30 minutter
Ingredienser
200 g Mørk chokolade (Minimum 59 %)
3⁄4 dl Stærk kaffe (Kold)
1⁄2 l Piskefløde
  Kakao pulver (Til pynt)
Vejledning

Start med at lave en kop meget stærk kaffe og hæld den over i et decilitermål og sæt den på køl eller i fryseren til den har stuetemperatur.

Hak chokoladen i mindre stykker (hvis du ikke bruger chokoladeknapper) og smelt dem over et vandbad. 

Pisk fløden til en flødeskum i mellemtiden.

Hæld kaffen og æggeblommerne i chokoladen og brug en dejskraber til at vende røre det sammen med.

Vend herefter forsigtigt flødeskummen i chokolademassen og chokolademoussen er nu klar til at blive portionsanrettet som du selv ønsker.

Vi bruger tit et ølglas eller et mindre glas til at portionsanrette i.

I det her tilfælde brugte vi en rund spiral silikone bageform. Det gode ved en mousse er at de sætter sig, så det kan sagtens være en firkanten form.

Hæld moussen i bageformen og køl det ned i minimum 6 timer.

Det er en god ide at lave retten dagen inden eller om formiddagen hvis du f.eks. får gæster om aftenen.

Tag moussen ud af formen 10 minutter før den skal serveres. 

Kort før servering drysses den med kakaopulver. 

Server f.eks. med en bærsorbet.

Chokolademousse

Noter

Bageformen vi brugte kan bl.a. købes hos Imerco.dk her.

Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.



Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os pĂĄ Instagram eller Facebook.


Sociale medier