fbpx ūüćęBrownie med m√¶lkechokoladefudge | opskrifter | GastroFun.dk

Brownie med mælkechokoladefudge

Brownie med mælkechokoladefudge
Sidst ændret:
Tirsdag den 3. december, 2019 - 08:32
Beskrivelse

De fleste af os kender den amerikanske chokoladebar, Snickers. De fleste af os spiser den som slik, men den er faktisk ogs√• et hit iblandt sportsud√łvere.

Nu er snickerskage også blevet ganske populært, og med ret god grund: Peanuts, chokolade, nougat og karamel er så godt som et match made in heaven.

Denne opskrift er lavet med inspiration fra Frederikke Waerens, og det¬†er blevet til intet mindre end en chokolade overload brownie!¬†Den er fyldt med¬†Snickers, karamel (fordi man selvf√łlgelig ikke kan f√• nok karamel), grofthakkede hasseln√łdder, m√¶lkechokoladefudge og Oreo‚Äôs!

Den er bagt i en 25 x 35 centimeter form.

 

Brownie med mælkechokoladefudge opskrift

Sværhedsgrad
Udbytte
1 kage
Forberedelsestid
15 minutter
Tilberedelsestid
30 minutter
Hviletid
1 time
Tid i alt
1 time, 45 minutter
Ingredienser
  Opskriftsgruppe (Brownie)
225 g Sm√łr
225 g M√łrk chokolade (Callebaut eller andre sm√• ‚Äôknapper‚Äô)
1⁄4 dl St√¶rk kaffe
400 g Sukker
100 g Brun farin
135 g Hvedemel
1 pk Oreos
  Snickers (1 dobbelt bar)
50 g n√łdder (fx hasseln√łdder og valn√łdder)
  Opskriftsgruppe (M√¶lkechokoladefudge)
250 g Mælkechokolade (fx Callebaut eller andre små ’knapper’)
Vejledning

Brownie

1)¬†¬† ¬†T√¶nd ovnen p√• 175 gr. varmluft. Sm√łr eller bekl√¶d en form med bagepapir.

2)    Bland chokolade og kakaopulver sammen i en skål.

3)¬†¬† ¬†Smelt sm√łrret og lad det boble op. Tils√¶t espresso, og h√¶ld blandingen ud over sk√•len med chokolade og kakao. Lad det st√• et √łjeblik og r√łr det herefter sammen til massen samler sig og bliver blank. Stil blandingen til side.

4)    Bland sukker, brun farin og vanillepaste sammen i en skål, og pisk æggene i, ét ad gangen. Pisk massen minimum 5 minutter, så det bliver en luftig æggesnaps.

5)    Imens du fortsat pisker i æggesnapsen, tilsættes chokoladeblandingen i en tynd stråle. 

6)    Sigt til sidst hvedemel i dejen, og vend forsigtigt rundt med en dejskraber.

7)¬†¬† ¬†H√¶ld dejen op i formen, og drys hakket Oreo‚Äôs, hakket Snickers og grofthakkede n√łdder ud over dejen.

8)    Bag kagen i ca. 25-30 minutter til den akkurat er bagt i midten. Mens den bager, laves mælkechokoladefudgen.

 

Mælkechokoladefudge

1)    Smelt chokoladen i en skål over vandbad. 

2)¬†¬† ¬†H√¶ld den kondenserede m√¶lk i en sk√•l, og r√łr den sammen med den smeltede chokolade.

3)¬†¬† ¬†Fordel fudgen p√• den afk√łlede kage, og s√¶t kagen p√• k√łl til den skal spises.

4)    Pynt evt. med Oreo’s og/eller chokolade.

Kategori

Se f.eks. hvordan du folder franskbr√łdsdej her:

 

Sociale medier
Læs også
Alt om chokolade
Artikel
Redaktion
Black magic kage
Opskrift
Henriette Kristiansen
Verdens bedste brownie
Opskrift
Anette