fbpx Ingredient Content | GastroFun.dk

Tørgær

Gær laves af gærceller og er "renkultur" af dem. Det kan købes som frisk gær eller som tørgær. 

Når gær sættes sammen med sukker i den rigtige temperatur vil der dannes alkohol og deraf co2, som er med til at få dejen til at hæve.

Generelt er der 50 gram i en pakke med frisk gær. Der er cirka 12 gram i en pakke med tørgær. Det svarer til den samme mængde.