Confiteret andelår

Hvad er confiteret andelår?

Konfiteret andelår, andeconfit, confit de canard - det hele dækker over det samme: Den franske klassiker: Andelår kogt i andefedt.

Vi har en masse opskrifter, hvor den her udgave (tilberedt i sous vide) er vores mest populære: Sous Vide Andelår.

Hvis du vil læse flere opskrifter med and (andelår), så læs med i denne artikel.