🍽GastroFun.dk|Opskrifter|sous vide|hverdagsmad|dry aging|læs mere her✔

Redaktion

Hvad er forskellen på budding, creme, mousse og fromage?

- og hvornår bruger man hvad?

Anne Mette Autzen

Porretærte med bacon og champignon

Anette

Squashkage

Velkommen til GastroFun.dk

Vi ønsker at få danskerne til at "lege" mere i køkkenet og turde at afprøve nye (og gamle) smage og teknikker.

Vi er et brugerstyret medie, så du kan dele opskrifter, videoer og billeder her på siden.

Vi vil få eksperternes opskrifter, udskæringsteknikker, modningsmetoder osv. udgivet her på siden sammen med de madglade amatører, så vi kan bygge et univers hvor vi kan inspirere hinanden til at spise bedre.

Vi går selv meget op i sous vide, dry aging/tørmodning af kød, hverdagsmad, mindre madspild, saucer, køkkengrej, bagværk, molekylær gastronomi, simreretter og desserter.

Nøglen for os er at skabe et frirum på nettet til folk der gerne vil bruge lidt mere tid i køkkenet.

Vi er ikke kokke, slagtere eller journalister - vi er madnørder, der elsker at dele vores erfaringer og få andre til at gøre det samme.

Skriv endelig til os med feedback eller ideer på per(a)gastrofun.dk eller +4550939988.

Meld dig til nu her

Udvalgt indhold

Hvilke grøntsager er i sæson?

Syltede rødløg i skiver

Koge-ord-bogen

Mad på 30 minutter – masser af nemme og lækre hverdagsretter

Rødvinssovs

Fokus

Dessert

Molekylær Gastronomi

aftensmad

Spotlight

Thomas

rasmusbredahl

Food N' Fun

Anette

Udfasning af Facebook-login

Facebook-login er udfaset.

Plejer du at logge ind med Facebook, så kan du istedet indtaste den mail du bruger til at logge ind på Facebook på dette link og få tilsendt et engangslink til din konto her på GastroFun – hvor du så kan indtaste et brugernavn og en adgangskode til fremtidig brug.

Er der problemer er du velkommen til at skrive til per @ gastrofun . dk (uden mellemrum).

Hvad er forskellen på budding, creme, mousse og fromage?

Kartoffel porre suppe

Mauviel

Brunet smør

Porretærte med bacon og champignon

Vafler med linsemel

Chokoladetrøfler

Squashkage

Hvilke grøntsager er i sæson?

Syltede rødløg i skiver

Koge-ord-bogen

Mad på 30 minutter – masser af nemme og lækre hverdagsretter

Rødvinssovs

Dessert

Molekylær Gastronomi

aftensmad

Thomas

rasmusbredahl

Food N' Fun

Anette