Hjemmelavet pålægschokolade

Hjemmelavet pålægschokolade
Sidst ændret:
Torsdag den 25. marts, 2021 - 14:33
Beskrivelse

Hvordan skal din pålægschokolade være? Jeg kan bedst lide, hvis stykkerne ikke er alt for tynde. De skal knase, når tænderne gnaver sig igennem og splintre på den helt rigtige måde.

Det bedste ved at lave sin pålægschokolade selv er, at man kan få lov til at bestemme, hvilken tykkelse den skal have. Vil du ikke have tynde skiver, så smører du bare chokoladen ud i et tykkere lag. Det er ganske enkelt, og nu skal du høre, hvordan du gør.

Sværhedsgrad
Udbytte
100 gram
Forberedelsestid
10 minutter
Tilberedelsestid
10 minutter
Hviletid
25 minutter
Tid i alt
45 minutter
Ingredienser
  Pynt (fx hakkede nødder, tørrede bær)
Vejledning

Gør et vandbad klar og smelt chokoladen ved svag varme.

Læg et stykke bagepapir på bordet og smør den tempererede chokolade ud i et jævnt lag.

Drys eventuelt med hakkede nødder, frysetørrede bær eller andet pynt.

Skær chokoladen ud i passende bidder, når den er ved at sætte sig.

Når chokoladen er størknet, skal den opbevares i en tætsluttende beholder i køleskabet. Den færdige pålægschokolade har en meget lang holdbarhed, men hvor lang ved jeg ikke. Stykkerne når som regel aldrig at ligge så længe, før de er spist…

 

Lav sjove figurer og mønstre

Et stykke pålægschokolade kan se ud på mange måder. Har du små kageforme eller udstikkere liggende i køkkenskuffen, kan du bruge dem til at lave pålægschokolade med figurer. De fleste vil helt sikkert synes, det er sjovt at få et stykke, der er formet som et hjerte, en stjerne eller måske noget helt tredje.

Sådan laver du figurer

Sæt udstikkeren på et stykke bagepapir.
Hæld et tyndt lag chokolade i formen og fordel det.
Løft udstikkeren med det samme og lad chokoladen størkne.

Jeg bruger mørk chokolade med en høj kakaoprocent, men du kan bruge præcis det, du holder mest af. Både lys og hvid chokolade kan bruges – og du kan endda blande forskellige slags chokolade og på den måde lave pålægschokolade med mønstre.

Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.



Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.


Sociale medier