Jeg elsker det modspil den fyldige og let spicy oksekød giver til de milde wraps – og suppleret af den friske tomatsmag og en cremet dressing, så får du en virkelig lækker, afbalanceret og smagfuld ret. Det bedste? Hele herligheden er klar på bare 30 minuter.
Opskrift på Æggewraps med spicy oksekødsfyld
Her er bud på en comfortfood agtig og virkelig lækker weekendmenu: Æggewraps med spicy oksekødsfyld, frisk tomatrelish og hjemmerørt creme fraiche dressing.
Æggewraps er super nemme og hurtige at lave og så kan du putte lige præcis hvad du har lyst til indeni dem. Denne version er med oksekødsfyld, som er spicet op med lidt chili og tilført godt med grøntsager. Derudover en hjemmelavet tomatrelish og en lynhurtig cremefraichedressing. De smager faaantastisk!
Jeg elsker det modspil den fyldige og let spicy oksekød giver til de milde wraps – og suppleret af den friske tomatsmag og en cremet dressing, så får du en virkelig lækker, afbalanceret og smagfuld ret. Det bedste? Hele herligheden er klar på bare 30 minuter.
Servings: personer
Æggewraps med spicy oksekødsfyld
Jeg elsker det modspil den fyldige og let spicy oksekød giver til de milde wraps – og suppleret af den friske tomatsmag og en cremet dressing, så får du en virkelig lækker, afbalanceret og smagfuld ret. Det bedste? Hele herligheden er klar på bare 30 minuter.
Ingredienser
Oksekødsfyld
- 1 stk. Løg
- 2 fed Hvidløg
- Smør til stegning
- 300 gram Hakket Oksekød
- 100 gram Tomatpure
- 0.67 deciliter Vand
- 1 stk. Gul peberfrugt i tern
- 0.5 spsk. Oregano tørret
- 1 tsk. Timian tørret
- 1 tsk. Chili stødt
- 1 tsk. Salt
- 0.25 tsk. Peber
- 50 gram Grønkål hakket
Æggewraps- 8 stk.
- 6 stk. Æg
- 1 deciliter Mælk
- 1 spsk. Hvedemel
- 0.5 tsk. Salt
- 0.25 tsk. Peber
Tomatrelish
- 1 stk. Løg
- 1 fed Hvidløg
- 1 spsk. Olie
- 4 stk. Tomater
- Basilikum 1 håndfuld, frisk
Cremefraiche dressing
- 2 deciliter Creme Fraiche
- 1 tsk. Honning flydende, eller sukker
- 0.5 tsk. Dijonsennep
- Salt og Peber
Sådan gør du
Oksekødsfyld
- Hak løg og hvidløg fint og svits i lidt smør. Tilsæt oksekød og lad det brune. Tilsæt alle øvrige ingredienser, undtagen grønkål og lad det simre 5 minutter. Vend til sidst grønkålen i og tag gryden af varmen.
Æggewraps
- Blend alle ingredienserne til en fin glat dej. Steg dine wraps på en pande i lidt smør.
Tomatrelish
- Hak løg og hvidløg fint og svits det i olien. Skær tomater i tern og hak basilikum og tilføj til gryden. Lad det hele simre til tomaterne er udkogte. Smag evt. til med lidt salt og peber.
Creme fraiche dressing
- Rør alle ingredienser til dressingen sammen og smag til. Fyld dine wraps med all the good stuff.