Flanksteak er et lækkert stykke svinekød og helt perfekt til grillen. Jeg må indrømme, at jeg faktisk aldrig havde hørt om denne udskæring fra svin, før min slagter anbefalede mig at prøve den.
Flanksteak er et lækkert stykke svinekød og helt perfekt til grillen.
Jeg må indrømme, at jeg faktisk aldrig havde hørt om denne udskæring fra svin, før min slagter anbefalede mig at prøve den. I bund og grund ved jeg, at den er skåret fra skinken, men ikke præcis hvor. Det er selvfølgelig heller ikke så vigtigt.
Jeg puttede den på grillen, mens vejret var til det, og resultatet blev rigtig lækkert, så der skal lyde et tak herfra til min lokale slagter
Skinke flanksteak
Flanksteak er et lækkert stykke svinekød og helt perfekt til grillen. Jeg må indrømme, at jeg faktisk aldrig havde hørt om denne udskæring fra svin, før min slagter anbefalede mig at prøve den.
Udskriv
Pin
Del på Facebook
Har du prøvet den her opskrift?Nævn os på @gastrofun.dk eller brug hashtag#gastrofundk!
Ingredienser
- 500 gram Flanksteak af gris
- Olie
- Salt og peber
- Karry
- Cayennepeber
- Paprika
Sådan gør du
- Bland olien med krydderierne og pensl kødet med krydderiblandingen
- Lad det stå og trække. Jo længere tid det får lov at trække, jo bedre. Jeg lavede min marinade allerede om morgenen, og vi spiste om aftenen, men du kan sagtens nøjes med at gøre det 30 minutter før.
- Læg flanksteaken på en grill ved middelhøj varme. Giv den 7 minutter på hver side.
- Kødet skal ikke hvile bagefter. Skær flanksteaken ud på tværs af fibrene og server straks.
